Name: Cuptor pentru gastronomie, electric, seria MIND.Maps Plus, capacitate 10 GN1/1
Brand: UNOX
SKU: UNX-XEVC-1011-EPRM-BUNDLE

Descriere produs

Cuptoare Inteligente

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS este un sistem inteligent de cuptor combinat inteligent care prajeste, rumeneste, afuma, gateste cu aburi si multe altele.

Cicluri de gatit automate si functii inteligente, inclusiv inteligenta artificiala, fac ca CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS partenerul ideal pentru bucataria dumneavoastra, oferind un sprijin concret pentru munca dumneavoastra.

CHEFTOPMIND.Maps™ PLUS este conceput pentru a raspunde tuturor nevoilor afacerii dumneavoastra.

Gatit ADAPTIV

Rezultate perfecte. De fiecare data.

Prin inregistrarea modificarilor de umiditate si temperature, cuptorul CHEFTOP MIND.Maps PLUS regleaza automat procesul de gatire pentru a obtine acelasi rezultate perfecte de fiecare data.

CLIMALUX

Controlul total al umiditatii.

Cuptorul are senzori exacti pentru masurarea umiditati reale din interiorul camerei de gatit si activeaza automat productia de abur sau de evacuare pentru asigurarea umiditatii.

Preincalzire inteligenta

Comparand gatirea anterioara cu cerintele urmatoarei gatiri, cuptorul seteaza automat cea mai buna temperatura cat si timpul de preincalzire petru garantarea rezultatelor maxime pe tot parcursul zilei, reducand astfel timpul de asteptare.

AUTO.Soft

Modalitate blanda de gatit.

Cand este active, cuptorul isi regleaza automat temperatura garantand astfel o distributie optima de caldura pe fiecare tava din cuptor. Este util pentru produsele sensibile la caldura.

Curatare inteligenta

Pe baza tipului de gatire, acesta estimeaza gradul de murdarie sugerand cel mai bun mod de curatare automata, conform utilizarii efective a cuptorului. Astfel se maximizeaza igiena iar uzul de apa si detergent sunt reduse la zero.

DRY.Maxi

Umiditatea face loc aromei

STEAM.Maxi

Puterea aburului sta in mainile tale.

AIR.Maxi

Conduce, uneste, transforma

EFFICENT.Power

Putere si eficienta

DDC.AI

Consultantul dvs. virtual

DDC.App

Totul la indemana ta.

DDC.Unox.com

Colectarea si analiza datelor.

DDC.Stats

Monitorizare pentru imbunatatire constanta.

Productivitate:

6 minute - cuptor plin de bacon crocant

8 minute - cuptor plin de fripturi de porc

24 minute - cuptor plin de orez la abur

24 minute - cuptor plin de cartofi la abur

6 minute - 39 minute - cuptor plin de fripturi pui (1.3 kg)

20 minute - cuptor plin de foi de placinta

12 minute - regenerarea produsului in farfurie

25 minute - cuptor plin de foccacia proaspata

Specificatii si Functii:

Capacitate 10 GN1/1

Distanta intre ghidaje 67mm

ADAPTIVE.Cooking: regleaza automat parametrii de coacere pentru a asigura rezultate repetabile

CLIMALUX: control total al umiditatii in camera de coacere

SMART.Preheating: seteaza automat temperatura si durata preincalzirii

AUTO.Soft: gestioneaza cresterea temperaturii

SENSE.Klean: estimeaza gradul de murdarire a cuptorului si sugereaza spalarea automata propice

DRY.Maxi: extractia rapida a umiditatii din camera de coacere

STEAM.Maxi: produce abur saturat incepand cu 35°C

AIR.Maxi: multiple ventilatoare cu inversare de sens si 4 setari ale vitezei

EFFICIENT.Power: eficienta energetica certificata ENERGY STAR

PRESSURE.Steam: mareste saturatia si temperatura aburului

Conexiune Wi-Fi, ddc.unox.com: control asupra functionarii cuptorului in timp real/ crearea si trimiterea retetelor de pe PC pe cuptor

DDC.Stats: analizeaza, compara si imbunatateste datele referitoare la utilizator si consum de energie

DDC.App: monitorizeaza in timp real toate cuptoarele conectate - din smartphone

DDC.Coach: analizeaza modul in care este folosit cuptorul si sugereaza retete personalizate

MIND.Maps: deseneaza procesele de coacere direct pe display

Programe: pana la 384 de programe care pot fi salvate cu nume/poza sau semnatura de mana

CHEFUNOX: alege o reteta din librarie si cuptorul seteaza automat toti parametrii

MULTI.Time: gestioneaza pana la 10 programe de coacere in acelasi timp

MISE.EN.PLACE: sincronizeaza produsele din camera de coacere astfel incat toate sa fie finalizate in acelasi timp

Rotor.KLEAN: 4 programe automate de spalare

Rotor.KLEAN: detector nivel apa si detergent, recipient DET&Rinse integrat

Protek.SAFE: oprire automata ventilator in momentul deschiderii usii

Protek.SAFE: modulare putere electrica sau gaz in functie de necesitati, coacere prin convectie de la 30°C la 260°C

Coacere mixta convectie+abur incepanad de la 35°C cu STEAM.Maxi de la 30% la 90%

Coacere convectie+umiditate incepand de la 48°C cu STEAM.Maxi de la 10% la 20%

Coacere cu abur saturat incepand de la 48°C la 130°C cu STEAM.Maxi 100%

Coacere convectie+extractie fortata umiditate de la 30°C cu DRY.Maxi de la 10% la 100%

Coacere cu sonda produs si functie Delta T

Sonda produs MULTI.Point,preincalzire pana la 260°C -poate fi setata de catre utilizator pentru fiecare program

Afisare timp ramas

HOLD: mentinere mod coacere

INF: functionare continuua, afisarea valorilor nominale ale parametrilor de coacere

Afisare temperatura in °C sau °F

Camera de coare din inox AISI304 cu colturi interne rotunjite

Ghidaje forma C

Iluminare LED

Panou de comanda touch-screen capacitiv de 9.5”

MASTER.Touch: panou de comanda IPX5

Usa patentata -balamele construite dintr-un material foarte dur si sistem de autolubrifiere cu techno polimer

Pozitie de blocare usa la 60°/ 120°/180°

Geam interior detasabil pentru o curatare usoara

Sistem auto-diagnoza

Switch temperatura

Dimensiuni 750x783x1010hmm

Alimentare 380V

Putere 18500W

Greutate 98kg

Cod produs	UNX-XEVC-1011-EPRM
Alimentare	380 V
Capacitate tavi	10 GN1/1
Putere (W)	18500
Dimensiune(mm)	750x783x1010

Administreaza preferintele:

Cuptor pentru gastronomie, electric, seria MIND.Maps Plus, capacitate 10 GN1/1