Nu aveti nici un produs in cererea de oferta
Inapoi la categoria: Cuptoare gastronomice
6 minute - cuptor plin de bacon crocant
8 minute - cuptor plin de fripturi de porc
24 minute - cuptor plin de orez la abur
24 minute - cuptor plin de cartofi la abur
6 minute - 39 minute - cuptor plin de fripturi pui (1.3 kg)
20 minute - cuptor plin de foi de placinta
12 minute - regenerarea produsului in farfurie
25 minute - cuptor plin de foccacia proaspata
UNX-XEVL-2011-YPRS
Cuptor electric pentru gastronomie, capacitate 20 GN1/1, seria MIND.Maps BIG PLUS COMBI
distanta intre ghidaje 67mm
Producator:
Detalii tehnice
Mai multe informatii
| Cod produs | |
|---|---|
| Alimentare | 380 V |
| Capacitate tavi | 20 GN1/1 |
| Putere (W) | 38500 |
| Dimensiune(mm) | 892x1018x1875 |
Descriere produs
Cuptoare Inteligente
CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS COMBI este un sistem inteligent de cuptor combinat, inteligent, prajeste, rumeneste, afuma, gateste cu aburi si multe altele.
Cicluri de gatit automate si functii inteligente, inclusiv inteligenta artificiala, fac ca CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS partenerul ideal pentru bucataria dumneavoastra, oferind un sprijin concret pentru munca dumneavoastra.
CHEFTOPMIND.Maps™ PLUS COMBI este conceput pentru a raspunde tuturor nevoilor afacerii dumneavoastra.
Gatit ADAPTIV
Rezultate perfecte. De fiecare data.
Prin inregistrarea modificarilor de umiditate si temperature, cuptorul CHEFTOP MIND.Maps PLUS regleaza automat procesul de gatire pentru a obtine acelasi rezultate perfecte de fiecare data.
CLIMALUX
Controlul total al umiditatii.
Cuptorul are senzori exacti pentru masurarea umiditati reale din interiorul camerei de gatit si activeaza automat productia de abur sau de evacuare pentru asigurarea umiditatii.
Preincalzire inteligenta
Comparand gatirea anterioara cu cerintele urmatoarei gatiri, cuptorul seteaza automat cea mai buna temperatura cat si timpul de preincalzire petru garantarea rezultatelor maxime pe tot parcursul zilei, reducand astfel timpul de asteptare.
AUTO.Soft
Modalitate blanda de gatit.
Cand este active, cuptorul isi regleaza automat temperatura garantand astfel o distributie optima de caldura pe fiecare tava din cuptor. Este util pentru produsele sensibile la caldura.
Curatare inteligenta
Pe baza tipului de gatire, acesta estimeaza gradul de murdarie sugerand cel mai bun mod de curatare automata, conform utilizarii efective a cuptorului. Astfel se maximizeaza igiena iar uzul de apa si detergent sunt reduse la zero.
DRY.Maxi
Umiditatea face loc aromei
STEAM.Maxi
Puterea aburului sta in mainile tale.
AIR.Maxi
Conduce, uneste, transforma
EFFICENT.Power
Putere si eficienta
DDC.AI
Consultantul dvs. virtual
DDC.App
Totul la indemana ta.
DDC.Unox.com
Colectarea si analiza datelor.
DDC.Stats
Monitorizare pentru imbunatatire constanta.
Productivitate:
Specificatii si Functii:
Capacitate 20 GN1/1
Distanta intre ghidaje 67mm
Coacere cu convectie de la 30°C la 300°C
Coacere mixta cu aburi si convectie de la 35°C la 300°C -cu tehnologia STEAM.Maxi de la 30% la 90%
Coacere mixta cu umidificare si convectie de la 48°C la 300°C -cu tehnologia STEAM.Maxi de la 10% la 20%
Coacere cu aburi de la 48°C la 130°C -cu tehnologia STEAM.Maxi 100%
Coacere cu aer uscat de la 30°C la 300°C -cu tehnologia DRY.Maxi de la 10% la 100%
Coacere Delta T cu sonda pentru testarea produsului, sonda pentru produs MULTI.Point
Tehnologia MIND.Maps -deseneaza procesele de coacere cu un numar infinit de pasi doar cu o simpla atingere
Programe - salveaza pana la 384 programe/ posibilitatea atribuirii unei poze si nume fiecarui program salvat/ salvarea numelui retetei (in orice limba)
CHEFUNOX -salveaza modul de coacere; tipul de produs; dimensiunea produsului si rezultatul final
Tehnologia MULTI.Time - poate administra pana la 10 timere simultan pentru produse diferite
Tehnologia MISE.EN.PLACE -sincronizeaza produsele din camera de coacere astfel incat toate sa fie finalizate in acelasi timp
Tehnologia AIR.Maxi -multiple ventilatoare cu inversare de sens; 4 viteze de aer
Tehnologia DRY.Maxi -extragerea umiditatii (programabila de catre utilizator)
Tehnologia STEAM.Maxi -abur de la 35°C
Tehnologia ADAPTIVE.Cooking -identifica optimizarea procesului de coacere si ajusteaza automat parametrii de coacere pentru a garanta rezultatul perfect
Senzor de umiditate si ajustare automata
Tehnologia Protek.SAFE - eficienta si siguranta termala maxima
Program de curatare automata Rotor.KLEAN -4 programe de spalare automata cu control asupra cantitatii de apa si detergent; recipient detergent incorporat in cuptor
Usa patentata -balamale construite dintr-un material foarte dur si sistem de autolubrifiere cu techno polimer
Pozitie de blocare la 120°-180°
Temperatura de preincalzire de pana la 300°C
Vizualizarea timpului ramas pana la finalizarea coacerii (cand nu se foloseste sonda de testare produs)
HOLD: mentinere mod coacere
INF: functionare continuua, afisarea valorilor nominale ale parametrilor de coacere
Vizualizarea timpului programat si real
Temperatura sondei de produs
Temperatura in camera de coacere / umiditatea / viteza ventilatorului
Afisarea temperaturii in °C sau °F
Camera de coacere din inox AISI304 cu colturi interne rotunjite -pentru o curatare usoara
Iluminarea interioara se face cu lumini LED externe
Panou de comanda MASTER.Touch rezistent la abur
Usa cu scurgere continua -chiar si cand usa este deschisa
Canal de scurgere cu capacitate mare
Comutator de proximitate a usii
Sistem de autodiagnoza
Comutator de siguranta pentru temperature
Dimensiuni 892x1018x1875hmm
Alimentare 380V
Putere 38500 W
Greutate 250kg
Extractie fortata de umiditate DRY.Maxi
Gatitul unei incarcaturi complete produce o cantitate uriasa de umiditate care trebuie evacuata eficient si rapid pentru a obtine produsul perfect. Sistemul DRY.Maxi extrage rapid si eficient umiditatea.
AIR.Maxi: 6 ventilatoare cu inaltime apropriata.
Cele 6 ventilatoare MIND.Maps ONE distribuie eficient si uniform aerul pe fiecare tava, chiar si cu incarcaturi complete.
Spalare automata
Tot ce trebuie sa faceti pentru a va curata cuptorul este sa apasati un buton si sa selectati cea mai potrivita spalare in functie de nivelul de murdarie. Asadar, in timp ce cuptorul se spala singur, aveti suficient timp sa va concentrati asupra a ceea ce conteaza.
Adresa: Soseaua Bucuresti-Ploiesti, Km 19.3
Vanzari: vanzari@bilancia.ro / 0735.77.78.77
Licitatii: licitatii@bilancia.ro / 0786.310.049
Service: service@bilancia.ro / 0724.212.802 / 021-352.38.68
Vanzari Menaj: distributie@bilancia.ro
Telefon: 021-352.88.88
Fax: (004) - 021-352.33.33
