Nu aveti nici un produs in cererea de oferta
Inapoi la categoria: Cuptoare gastronomice
ANG-BX101EW
Cuptor electric mixt, capacitate 10 cuve GN1/1 sau 10 tavi 600x400mm, alimentare 380V, putere 17300W
dimensiuni 920x906x1030mm, alimentare 380V, putere 17300W, greutate 145kg
Producator:
Detalii tehnice
Mai multe informatii
| Cod produs | |
|---|---|
| Alimentare | 380 V |
| Capacitate tavi | 10 GN1/1 |
| Putere (W) | 17300 |
| Dimensiune(mm) | 920x906x1030 |
Descriere produs
Specificatii tehnice cuptor Combistar BX electric:
COMBISTAR BX, simplitatea rezultatelor remarcabile.
COMBISTAR BX este cuptorul combinat multifunctional esential pentru fiecare profesionist din catering care este in cautarea celui mai bun rezultat gourmet cu o usurinta extrema de utilizare.
Functiile de gatit, regenerare si spalare pot fi selectate din panoul de control intuitiv si usor de utilizat.
Sistemele de generare, control al caldurii, aburului si programele de gatit pre-salvate, testate in laboratoarele Angelo Po, asigura rezultate garantate cat si cea mai buna calitate gastronomica.
Produse de calitate, obtinute usor.
Cu COMBISTAR BX rezultatele sunt garantate: cu o incarcatura completa si cu utilizare intensiva, calitatea gatitului este intotdeauna impecabila.
Cuptorul combinat multifunctional COMBISTAR BX permite utilizatorului sa selecteze programe de gatit si regenerare sau sa seteze parametrii de gatit in modul manual. Calitatea gatirii este asigurata de sistemul brevetat care garanteaza un control optim al umiditatii, atat in modul de abur, cat si in modul uscat/convectie.
Aburul este livrat direct in camera printr-un generator de abur de inalta eficienta, cu costuri de operare reduse, situat in precamera de gatit: distributie rapida, uniforma a aburului saturat. Cu sondele de gatit de baza disponibile ca optionale, fiecare aliment poate fi monitorizat atat in timpul gatirii in recipient, cat si in timpul gatirii in vid.
Afumatoare
Afumatul cu COMBISTAR BX este usor si curat, datorita accesoriului SMOK, extern cuptorului, cu racord direct la conducta de aspiratie. Utilizatorii pot produce produse „afumate acasa” calde sau reci, inclusiv carne, legume, branza, produse de cofetarie, mezeluri, ulei si sare, pentru a servi constant noua calitate gourmet originala.
Abur
Umiditatea potrivita pentru fiecare aliment, datorita sistemului dublu de generare a aburului, care garanteaza livrarea rapida si uniformă a aburului în camera. Sistemul fara boiler cu citire directa a umiditatii mentine in orice moment mediul de gatit necesar, verificand si umiditatea produsa de alimentele în timpul gatirii (modul „combinat”).
Putere pentru toate cerintele
Puterea si robustetea sa fac din COMBISTAR BX partenerul ideal pentru fiecare bucatarie, pentru a lucra 7 zile pe saptamana, fara pauza! Programelor sale de gatit fiabile, inclusiv cele cu start intarziat, si spalarea automata 100%, monitorizata direct de sistemul de alarma pentru a detecta deschiderile accidentale ale usii sau problemele in alimentarea cu apa, produse chimice de spalare sau energie electrica, contribuie la aceasta. Cu usa cuptorului inchisa, camera de gatit poate fi racita si clatita fara a afecta mediul bucatariei, chiar si atunci cand este in functiune. In timpul gatirii, COMBISTAR BX asigura o izolatie termica de neegalat datorita designului sau de constructie, sistemului de tratare a vaporilor de gatit si temperaturilor scazute de drenaj a lichidelor.
Sisteme de spalare automata
Programul de spalare poate fi pornit cu doar un clic, chiar si atunci cand cuptorul este foarte incins: odata ce s-a racit, dozatorul de detergent si dezinfectant va fi activat automat pentru o curatare eficienta si in profunzime a camerei de gatit si compartimentului pentru ventilator.
Cu modelele COMBISTAR BX "W", nu va fi necesara nicio actiune din partea operatorului (nici pentru montarea accesoriilor, nici pentru manipularea substantelor chimice): cuptorul este pregatit pentru o spalare perfecta.
Exista o selectie de 4 programe de spalare automate, un program de spalare semiautomata, 2 programe de clatire (lung si scurt) si un program de decalcifiere.
Diferenta dintre igiena si igiena perfecta, chiar si acolo unde nimeni nu poate vedea, reprezinta finalul ideal al fiecarei zile de lucru in bucatarie.
