Newsletter

SEMINAR PATISERIE 14.11.2012, Bucuresti

Invitatie Patiserie UNOX 14 11 2012 750px

Evenimentul s-a desfasurat in sala AMFITEATRU din cadrul Centrului Centrului de Excelenta in Gastronomie si Tehnologie Alimentara AROMA, din str. Balantei, Nr.46, Corbeanca-Ilfov. Seminarul a fost sustinut de Denis Destro-Chef UNOX.

In cadrului seminarului s-a prezenta noile cuptoare generatia E:


 

sistemul de spalare Rotor.KLEAN integrat

ventilator mai mare pentru o viteza de coacere mai mare, inversare sens de rotatie

LED integrat in usa

tehnologie STEAM.Maxi cu valva in 2 pasi (sistem precis pentru controlul temperaturii)

tehnologie ADAPTIVE.Clima cu controlul umiditatii si memorie pentru 20 de procese

tehnologie AIR.Maxi cu 6 viteze ale ventilatorului si mod de coacere semi-static

memorie cu 99 de programe, fiecare se poate personaliza cu un text de maxim 25 de litere

9 faze de coacere

intrerupere ventilator: pierdere termica mai mica la deschiderea usii.

Bilancia Exim