Seminar Gastronomie 5 Aprilie 2011, Bucuresti
Evenimentul s-a desfasurat in sala AMFITEATRU din cadrul Centrului de Excelenta in Gastronomie si Tehnologie Alimentara AROMA, din str. Balantei, Nr.46, Sat Petresti, Com. Corbeanca. Demonstratiile au fost sustinute de Ugo PRADELLA - Chef ANGELO PO. Tematica seminarului - prezentarea noilor cuptoare generatia 5 si tehnologiile acestora: • AIR.MAXI - distributia uniforma a aerului si caldurii in camera de coacere • STEAM.MAXI - coacere cu vapori • DRY.MAXI - coacere in absenta umiditatii • MAXI.LINK - posibilitatea suprapunerii cuptoarelor • ADAPTIVE.Clima - monitoarizarea constanta a parametrilor de coacere • ROTOR.KLEAN - sistem de spalare automata a cuptoarelor • Protek.SAFE - reducerea consumurilor de energie si protejarea mediului inconjurator.

















